DARK CHOCOLATE - BROWN SUGAR - CHERRY

Producerer: Corrado Coffee Growers

Location: Corrado Mineiro

Elevation: 1.150 mast

Variety: Catuai

Process: Natural

Brazil Pau is gecertificeerd onder de Regiao Cerrado Mineiro Designation of Origin, waarmee de herkomst en unieke kwaliteit worden gegarandeerd. De koffie wordt verbouwd in 55 verschillende gemeenten en kenmerkt zich door het specifieke klimaat, de bodem, het terrein, de hoogte en de expertise van de producenten in deze regio. De betrokken boeren zijn aangesloten bij coöperaties en verenigingen die deel uitmaken van de Cerrado Coffee Growers Federation en houden zich aan goede landbouwpraktijken en de Braziliaanse arbeidswetten.
Na de oogst wordt de koffie opgeslagen in geaccrediteerde magazijnen om de kwaliteit te behouden. Dankzij deze certificering geniet de koffie een sterke regionale identiteit en hoge kwaliteitsstandaard.

Brazil Pau biedt een zijdezachte en evenwichtige smaak, rijk aan tonen van amandel, bruine suiker en romige melkchocolade, met subtiele accenten van sinaasappel en rode appel. Door zijn natuurlijke zoetheid en milde zuurgraad is deze koffie bijzonder veelzijdig.

-----

Brazil Pau is certified under the Regiao Cerrado Mineiro Designation of Origin, ensuring its origin and unique quality. Cultivated across 55 municipalities, this coffee embodies the region’s distinct climate, soil composition, terrain, altitude, and the expertise of its producers. The contributing farmers are members of cooperatives and associations affiliated with the Cerrado Coffee Growers Federation, adhering to best practices and Brazilian labor laws.
After harvest, the coffee is stored in accredited warehouses to maintain its quality. This certification guarantees a coffee with a strong regional identity and exceptional standards.

Brazil Pau features a silky, balanced flavor profile, rich with notes of almond, brown sugar, and creamy milk chocolate, complemented by subtle hints of orange and red apple. Its natural sweetness and mild acidity make it an especially versatile coffee.