OVER SIJL

Sijl Coffee Specialities is in 2020 ontstaan uit de liefde voor koffie. En niet zomaar koffie. Als je een nieuw product koopt dan kijk je altijd naar de kwaliteit van een product, hoe het gemaakt is en hoe de materialen zijn. Waarom kijken we niet naar de kwaliteit van koffie?Sijl streeft ernaar om elke schakel binnen de koffieketen te perfectioneren zodat het eindproduct van de hoogste kwaliteit is dat je de ware toon van koffie kan proeven. Tonen als  fruit, noten en kruid komen voor in onze koffiebonen doordat wij de koffie niet karamelliseren en carboniseren tijdens het brandproces. De koffieboer wordt door onze partners ondersteund met een eerlijke prijs en informatie zodat het proces verbeterd kan worden. Hierdoor kan de koffieboer jaar op jaar de kwaliteit van zijn product verbeteren. 

Jonge Ondernemer 

Mijn naam is Jibbe Sijl en mijn passie is anderen de waarde van specialty coffee te laten zien. Dit begon in 2020 op mijn 19e met een webshop met eigen gebrande koffiebonen. Deze worden door mijzelf gebrand op een Probatone 5 koffiebrander. In 2021 heb ik mijn opleiding aan de Hanze hogeschool stopgezet op mijn droom achterna te gaan. Dit was een eigen espressobar oprichten.Ondernemen is een uitdagende weg met veel pieken en dalen. Al snel merkte ik dat de locatie waar ik zat niet de juiste was. Na een jaar is de espressobar verhuisd naar Warenhuis Vanderveen. Daarbij heb ik de chocolaterie die al gevestigd was midden in het warenhuis overgenomen om ons assortiment uit te breiden. Dit is na de eerste maanden al een daverend succes.